Details, Fiction and ไวน์
Details, Fiction and ไวน์
Blog Article
และตลอดระยะเวลานี้ การเพาะปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ได้พัฒนามาเป็นอุตสาหกรรมได้อย่างน่าทึ่งและยังมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา จากการเหยียบด้วยเท้าเปล่าและการเก็บไวน์ในถุงที่ทำมาจากหนังแพะ จนในปัจจุบันองุ่นได้มีการปลูกเพื่อการค้า ได้มีการเก็บเกี่ยวและถูกขนส่งไปทั่วทุกมุมโลก
ซึ่งประโยชน์ของไวน์แดงที่เราจะนำมาพูดถึงในวันนี้ ก็มาจากกรรมวิธีการผลิตที่เติมเปลือกขององุ่นลงไปหมักบ่มด้วยนั่นเอง เพราะในเปลือกขององุ่น มีสารสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคต่างๆ ลงได้
คู่ขวัญของไวน์คาเบอร์เน็ต ซาวิญง นั้นจะต้องมาคู่กับจานเนื้อแดงต่างๆ ทั้งหมูหรือเนื้อก็ตาม หรือว่าจะจิบคู่กับชีสรสชาติเข้มๆ อย่างเชดดาร์ชีสก็จะให้รสชาติที่เหมาะสมกัน
โพลีแซคคาไรด์ถูกเติมเพื่อรักษาสารแทนนิน สี และรสชาติของไวน์เอาไว้ ทำให้มันบ่มได้นานขึ้น
ดมไวน์ก่อนดื่มทุกครั้ง – ดมแบบไม่ต้องค้างนาน ดมเพียงฟอดเดียวให้สัมผัสถึงกลิ่นของไวน์แดง
การใช้สารเพิ่มความเป็นกรดในแหล่งผลิตไวน์โลกเก่าส่วนใหญ่นั้นเป็นสิ่งที่ผิดกฎหมาย ดังนั้นเกษตรกรผู้ปลูกองุ่นต้องคำนึงถึงสิ่งที่กำลังเกิดขึ้นในไร่องุ่นและเก็บเกี่ยวผลผลิตเมื่อองุ่นนั้นมีความเป็นกรดสูงที่สุด
หรือตามหมายเรียกคำสั่งของศาลหรือคำสั่งของเจ้าพนักงานหรือพนักงานเจ้าหน้าที่ที่มีอำนาจตามกฎหมายเท่านั้น
ลักษณะภูมิประเทศของไร่องุ่นควรจะลาดชัน และหันหน้ารับแสงแดด
ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ
ดื่มจากมุมแก้วเดิมทุกครั้ง – เพื่อความสะอาดของแก้ว เสริมให้ลุคดูดี และมีมารยาทครับ
เมื่อรู้สึกว่าไวน์ที่จิบรสชาติช่างห่างไกลความเบสิก หรือรสเพลนๆ เข้าใจง่าย คุณจะเอ่ยบอกได้ว่าไวน์ตัวนี้ ไวน์แดง ‘คอมเพล็กซ์’ หรือมีรสชาติที่ซับซ้อนนั่นเอง ซึ่งความซับซ้อนนี้เป็นสิ่งที่ชวนให้จิบอีกครั้งแล้วครั้งเล่าเพื่อลิ้มลองรสใหม่ๆ ที่ยังแสดงตัวออกมาอยู่เรื่อยๆ ทุกครั้งที่จิบ เสริมรสชาติการจิบไวน์ให้สนุกและสุนทรีย์ขึ้นไปอีก ดังนั้นคุณพูดได้ว่า “ไวน์นี้คอมเพล็กซ์มากๆ ยิ่งจิบยิ่งได้รส!”
..และบัดนี้ ข้าพเจ้าได้ดื่มไวน์ที่นุ่มนวลกลมกล่อมที่สุดของฝรั่งเศส ชื่อโอต์ ไบรอั้น (ชื่อเรื่องในขณะนั้น) ซึ่งงดงามมาก ดีเยี่ยมอย่างชนิดที่ข้าพเจ้าไม่เคยเจอะเจออะไรที่ยอดเยี่ยมเท่านี้มาก่อน”
สารเติมแต่งต่าง ๆ เช่น น้ำตาล ผงยีสต์ และสารช่วยตกตะกอนนั้นพบได้มากในปัจจุบันเมื่อเทียบกับการผลิตไวน์ในอดีต ไม่ใช่เรื่องแปลกที่การใช้ไม้โอ๊คนั้นมีมาอย่างยาวนานหลายร้อยปีและมันมีไว้สำหรับเพื่อใช้เก็บไวน์เท่านั้น จนมีการค้นพบว่าการบ่มไวน์ในถังโอ๊คนั้นมีประโยชน์ต่อรสชาติของไวน์อย่างมาก
ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ